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　　10月30日，仁壽縣市場監督管理局舉辦了食品生產企業食品安全培訓會，仁壽縣轄區內50余家食品企業相關負責人及品控經理參與了此次培訓。培訓會特別邀請了梅里埃認證體系專家楊春花老師擔任主講嘉賓，就《食品安全管理與認證》進行了深入講解。

　　楊春花老師首先強調了當前食品安全形勢的嚴峻性，并詳細介紹了中國食品安全相關的法律法規，為企業提供明確的法律遵循依據。隨后，她深入細致地講解了食品安全的基本概念，并從多方面分析了食品不安全的原因。

　　在培訓過程中，楊老師對食品安全危害進行了分類，為企業提供了全面的食品安全管理視角。接著，介紹了食品安全管理體系，包括認證依據及HACCP體系內容，并以大米和醬鹵肉類為例進行說明。最后，強調了食品生產通用衛生規范，涵蓋人員衛生設施建設、人員管理規范、原料及產品管理要求以及污染控制措施等方面，確保食品安全管理的全面性。

　　此次培訓旨在提升仁壽縣食品企業食品安全管理水平，保障公眾食品安全，共創健康食品安全環境。